所谓保健品不仅要有食品本身所具有的营养功能和感官性状，而且还有防病治病、延缓衰老等多种特殊保健功效。
食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
（），有营养价值和感官性状良好是食品的基本条件。
不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）
《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。
食品具有三项功能：一是营养功能；二是感官功能；三是（）。
食品强化的要求是()，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
啤酒是一种多功能的饮料酒，除了本身的营养价值外还具有（）和（）的功能。
乳化剂在食品加工中，一般具有不同程度的（）和乳化的双重功能。
一般食品对于人体都具有两种功能：其一是营养功能，其二是（）功能。
各种食品除了具有本身固有了营养价值外，还应该（）。
赋予制品较好的营养价值和功能特性，有利于食品强化
（）是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）。
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
预包装食品标签上向消费者提供营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称（）
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量（）
食品分析与检验的内容包括感官检验、食品营养成分检验、食品添加剂检验、（）和微生物检验
（)仅根据食品中的各类营养素和其他有效成分的功能，来推断整个产品的功能，没有经过任何试验予以证实。
