糖类甜味剂糖醇特点？
鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。
橙子中的甜味物质主要是（）
以下物质中有甜味的是（）。
白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）
提供酱油中甜味成分的物质是（）。
试说糖果制造常应用的甜味料中糖物质和糖类物质各四种。
葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类
糖类是一类有甜味的物质。
皮肤中含有的糖类物质有（）
葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。
在甜味物质中加入酸味物质是（）。
能够形成甜味的主要物质是（）。
皮肤中含有的糖类物质有()
果实中糖类物质有（）、（）、（）三种
洋葱加热后产生的甜味物质是（）
细胞中的物质可分为两类：一类是分子较小、不含碳，如：水、无机盐、氧等，这类物质叫无机物；另一类是分子较大、含碳，如：糖类、脂质、蛋白质和核酸，这类物质叫（）。细胞在生活过程中会产生一些废物：如尿素、二氧化碳等。
糖类提取剂的另一类常见是
不属于糖类物质的甜味调味品是( )。
多选题：糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物。可以根据其水解情况分为：（) A 单糖 B寡糖 C 多糖 D 糖原
【单选题】洋葱加热后产生的甜味物质是（)
糖类物质的主要生物学功能有（)、（)、（)、和（)。
人工甜味剂能像糖一样，对舌头上同样的细胞产生刺激。这些替代化学物比普通的糖甜几百甚至几万倍，只需一点儿就很甜，它们几乎不会给食物增加热量。对正在减肥的人来说，这无疑是一个好消息。另外，对那些需要严格控制血糖水平的糖尿病患者来说，人工甜味剂也是一大福音--既满足了他们的口味需要，又不会使血糖升高。然而，人工甜味剂毕竟是诞生于实验室的化学制品，与之相比，糖类则来源于植物。因此许多人担心人工甜味剂会像其
