中国菜素来注重色、香、味、形、()、尤其讲究滋味。
简述排放色味异常。
1-氨基蒽醌是()色晶体。
蒜味产生原因是大蒜中含()物质,能透过口腔细胞膜表面,蒜味残留可达16小时。
高档优质啤酒的“色、香、味”风格的标准?
()是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上的一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。
聚丙烯工艺使用三氯化钛催化剂有α、β、δ、γ四种晶体结构,用来聚合丙烯,达到聚合物立体规整度最差的是()晶体结构。
高档优质清香型白酒的“色、香、味”风格的标准?
能形成菜肴麻辣味的物质是()。
麻味的呈味物质是()。
中国菜肴总的特点是:色、香、味、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹调技法变化多端,运用灵活。
食品是人类赖以生存的物质基础,它必须具备色、香、味、形有益健康、()_的基本条件。
工业品沙林为()色,有微弱的水果味。
蛋白质的()是食品形成色、香、味、形的重要原因。
肉中重要的呈味物质是()。
食品讲究色、香、味、形,符合其()基本条件。
20℃时纯丙烯酰胺为白色粉状结晶体。
要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡,条件一是理想的水温应在()。
最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是()
所谓味觉是指呈味物质刺激味蕾上的味神经而引起的感觉。()
正常运行的城市污水厂及无发色物质的工业废水处理系统,活性污泥一般呈()色。在曝气池溶解氧不足时,厌氧微生物会相应滋生,含硫有机物在厌氧时分解放出H2S,污泥()、()。当曝气池溶解氧过高或进水过淡、负荷过低时,污泥中微生物可因缺乏营养而身氧化,污泥色泽转淡。良好的活性污泥略带有()味。
适用于在造型上有特殊要求或具有色、香、味方面特征的商品,表示品质的方式是 ()。
中医药膳讲究色、香、味、形、效的相互结合。
通常用“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”六绝来形容的传统名茶是()