食品腐败变质的鉴定应从色、香、味、形4个方面进行比对鉴别。
中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。
在焙烤食品生产中，（）既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。
色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。
凡饮食均讲究色、香、味、形，包含了味觉、嗅觉、视觉和触觉美，这些都属于（）的范畴。
要尽量采用婴幼儿普遍感兴趣的食物烹调方式，制作色、香、味、形俱全的饭菜。
中国菜肴讲究色、香、味、形、质、器的配合，菜肴的色、香、味、形、质又与刀工有密切关系，所以历来对刀工极为重视。
食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节，因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度，尤其在（）
对食品色、香、味、形、质等固有的质量特点进行分析属于（）。
食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
在烘烤食品中，糖既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。
中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁多，风味独特，烹调技法变化多端，运用灵活。
食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备色、香、味、形有益健康、（）_的基本条件。
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
蛋白质的（）是食品形成色、香、味、形的重要原因。
为展现出菜点的色、香、味、形、意，中国餐饮文化历来讲究美食配（）
餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。
要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。
功能性食品除了具有一般食品皆具备的营养和感官功能(色、香、味、形)外，还具有一般食品所没有或不强调的食品的第三种功能，即调节人体生理活动的功能。
每当新茶初制成，三五邻居好友，各自带上自制茶叶，相互冲泡品评，色、香、味、形，一比高低，泉州俗称（)。
食用碱旱固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食品加工上适当使用食用碱，可为食品带来极佳的色、香、味、形，能增进人们的食欲。以此判断，食用碱应当属于一种()。
讲究色、香、味、形，注重营养价值，又称作西餐全套菜的精华的是（)。
中医药膳讲究色、香、味、形、效的相互结合。
中国菜肴注重色、香、味、形、器、养的搭配，它们之间（）、相辅相成、融为一体，使人们在进餐时得到视觉、嗅觉、触觉和味觉的综合享受。
