滑动轴承发热的原因有供油不足或断油；钨金浇注不良或成分不对，轴的安装不良、间隙不当及振动过大等。
搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。（）
脱脂乳用凝乳酶处理后，可得到（）2部分
发酵乳的凝乳不良，由原料乳引起的原因有哪些？
干酪也称奶酪，为一种营养价值很高的发酵乳制品，是在原料乳中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶，使蛋白质发生凝固，并加盐、压榨排除乳糖之后的产品。
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度，并减少（）析出。
汽油发动机加速不良的主要原因是化油器调整不当或加速泵有故障。
乳头痛最常见的原因是婴儿吸吮不当，婴儿没有把大部分乳晕含入，仅仅吸吮乳头的顶部。
柴油机排白烟的主要原因多为柴油中有水、气缸内进水、（）不正时、喷油量不当、喷油雾化不良、气缸压力过低。
某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是（）
计算题：今有原料乳80kg，用活力为100000单位的皱胃酶进行凝固。需加皱胃酶多少？
钢在热处理过程中形成裂纹的主要原因，除了原材料缺陷和热处理工艺不当外，还有（）。
制动阀调整不当是气压制动系统制动不良的原因之一。（）
制动总泵.制动踏板行程调整不当就是气压制动系统制动不良的原因。
简述原料乳的预处理。
对原料乳进行净化处理，可以采用下列那两项工艺（）
造成新闻报道主题处理不当的主要原因是什么（）
酸奶是指在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳）的乳中（杀菌乳、浓缩乳），由 和 两种菌进行乳酸发酵制成的凝乳状的产品。
是指在乳中（或脱脂乳或稀奶油）加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳蛋白凝固后排除乳清，将凝块压成所需性状而制成的产品。
引发电器火灾的主要原因有（)A、操作不当和天气不好原因B、过载、短路、接触不良、违章动火等
在干酪生产中，添加凝乳酶后应在（）条件下静置，使乳凝固，达到凝乳要求。
电动机发生火灾的具体原因有过载、（）、选型不当、铁心消耗过大、接地不良等
产生气孔的主要原因有焊条或焊剂受潮或烘干不足，母材表面有铁锈或油污，焊接材料选择不当，焊接工艺参数不合适，电弧偏吹以及对焊接区保护不良等都会使焊缝产生气孔。
2、热处理使原料乳中的（）变性，达到改善组织状态、提高黏稠度和防止水分等析出的目的。
