2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。以上叙述所涉及的毒理学生物过程的最佳选择是（）。
焦糖化作用的结果生成两类物质：一类是糖脱水聚合产物，俗称焦糖或酱色；另一类是降解产物，主要是一些挥发性的醛、酮等。
人参皂苷A型皂苷酸水解后的异构化产物是（）
γ—羟基酸加热脱水得到的产物是（）。
醇中的羟基在酰化过程中，易脱水生成（），难以用酰化成酯法测定，但是以三氟化硼为催化剂的乙酸-三氟化硼乙酰化法则使用。
（）是木材在受热后，发生热裂解反应，在200℃左右生成的产物。
一个醇和一个酸结合，脱水而生成酯。（）
通过羧基与糖端基羟基脱水生成的苷是（）
2-乙酰氨基芴（2-AAF）和2-氨基芴（2-AF）在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌以上叙述所涉及的毒理学生物过程的最佳选择是（）
回答题A．经氧化代谢生成亚砜化合物，活性提高 B．经还原代谢生成硫醚化合物，产生活性 C．经脱硫代谢生成另外一个活性药物 D．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性增强 E．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性消失 苯妥英钠属于 （ ）
题共用备选答案A．经氧化代谢生成亚砜化合物，活性提高B．经还原代谢生成硫醚化合物，产生活性C．经脱硫代谢生成另外一个活性药物D．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性增强E．结构中的苯环经羟基化代谢后，活性消失苯妥英钠属于
蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的，蔗糖是含有八个自由羟基的二糖，在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合，形成脂肪酸蔗糖八酯。
环氧化合物尤其双酚A类固化后脆性很大，聚氨酯材料柔性结构，采用TDI同聚醚反应生成含异氰酸酯功能团的预聚物，然后利用异氰酸酯同环氧羟基反应，改性产品性能优良，保存一段时间后，发生意外，可能原因是（）
通过醇羟基与糖端基羟基脱水生成的苷是（）
地西泮在肝脏经1位去甲基，3-位羟基化代谢，生成的活性代谢产物开发成的药物（）
(1).极易吸收空气中二氧化碳，需密闭保存（） (2).在酸性或碱性溶液中加热水解，产物经重氮化后与β—萘酚生成橙色（）(3).易被氧化而变色，需加入抗氧剂（）(4).别名称作去甲羟基安定的药物是（）
乙二酸受热发生反应生成的产物为（ ）
γ-羟基酸加热脱水得到的产物是（ ）
羟基羧酸受热都可以发生分子内脱水
下列羟基酸，加热脱水产物为内酯的是( )。
【单选题】α-醇酸遇热脱水生成的主要产物是（）
香豆素的不饱和环α－吡喃酮环在稀碱溶液中水解,生成顺式邻羟基桂皮酸盐。（)
水杨酸受热时最易发生的是（)。A.脱羧B.脱水C.脱羧又脱水D.脱去羟基
顺-1,2-环戍二醇和丙酮及少量酸的混合物进行回流，用分水器不断除水，获得分子式为C8H14O2的产物A，A对碱稳定，遇稀酸生成原料。（1)推测A的结构;（2)用反-1,2-环戊二醇进行同样的实验，却不发生反应，为什么？
