道路工程中的铺设路基和浇筑路面，待路基开始工作一定时间为路面工程创造一定工作条件之后，路面工程即可开始进行，这种开始工作时间之间的间隔就是（）。
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具，根据烹饪原料的性质、烹调方法以及（）要求，对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
将金属工件加热到临界温度以上30~50℃，保温一定时间，然后进行急速冷却的热处理方法称为（）。
火候就是根据烹调原料的性质、形态，对热源温度和加热时间进行调节和运用，给菜肴适当的温度，以达到烹制菜肴目的要求。
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的（）、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度（指质感标准）
金属热处理工艺就是将工件放在一定的介质中进行加热、保温和冷却，通过改变金属及其合金表面的或内部的组织结构来控制其性能的工艺。（）
钢的淬火就是将钢加热到AC3或AC1以上某一温度，保持一定时间，然后以适当速度冷却获得马氏体和（或）（）组织的热处理工艺。
资金的时间价值一般用利息来表示，而利息需按一定的利率计算，因此，资金的时间价值就是利率。
食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
所谓火候，就是用一大力，进行空时间的加热
（）是火力发电厂的三大主机之一，它的任务就是经济、可靠地生产出一定数量的、具有一定温度和压力的蒸汽。
火候通常是指火力变化的情况，即烹调过程中火力的大小和加热时间的长短，也就是给菜肴原料加热的量。
将钢加热到一定温度后进行一定时间的保温，再随炉缓慢冷却到室温，或者于炉内冷却到低于某一温度，再于空气中冷却的热处理方法称为（）。
把煤样与空气隔绝，在一定温度下加热一段时间，煤中的有机物质和一部分矿物质就会分解成气体或液体溢出，再减去煤中的水分就是（）.
食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（）
利用一定的致死温度进行加热，活菌数减少一个对数周期所需要的时间叫D值。
中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量好坏的一个重要环节。
烘炉就是控制一定的升温速度（）地进行加热干燥
将钢加热到某一温度，保温一定时间，然后在静止的空气中进行冷却的热处理方法称为（）。
火候就是根据烹调原料的性质、烹调方法、食用等特殊要求，对一定质量的烹调原料用一定的火力进行一定时间的烹制加热。
（）就是将淬火后的工件重新加热到723℃以下某一温度，保温一段时间，然后取出工件以一定的方式冷却下来的热处理操作。
火候技术就是运用火力的大小，将原料加工成质量不同的菜肴，来满足就餐者的需求。
钢的淬火就是将钢加热到AC3或AC1以上某一温度，保持一定时间，然后以适当速度冷却获得马氏体和（或)（)组织的热处理工艺。
火候的三要素是指热源火力、（)和加热时间。
