气候是长时间内气象要素和天气现象的平均或统计状态，时间尺度为月、季、年、数年到数百年以上。下列有关气候的说法错误的是（）。
定期检测蒸发冷凝水是否含酸，如果含酸说明加热器列管漏或花板漏，长时间易腐蚀设备，造成工艺事故。
如果要将风力发电机停运一周以上（例如，由于电网断电或者机组需要大修），或者更长时间时，以下说法正确的是：（）
关于分馏加热炉烟囱长时间冒黑烟的原因，下列说法正确的是（）。
下列关于长时间采样和短时间采样的说法正确的有（）。
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。
焖是大火长时间加热的一种方法，主要适用于一些带皮、形大、质地老的原料。
牛乳长时间加热会产生（）色
先上汤、后上菜是广东宴席的既定格局，这种说法是否正确？
油脂经长时间加热可以引起油脂（）
焖是原料以（）为主要导热体，经大火到小火的长时间加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚。
脂肪在长时间加热后引起（）分解。
牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后，会产生酶促褐变。
锅炉要较长时间停用，下列说法中不正确的是（）。
油脂经过长时间加热，其酸价会降低。
城濮之战后,楚军在军事上受到严重的打击,使得它的势力不得不退出中原,并从此相当长时间内,楚人不敢轻易北犯。这一说法是否正确?()
较长时间延长结焦时间，如何做好炉温管理？下列说法正确的是（）
蒸、炖、煲等菜肴的制作，熬上汤是（)岗位的工作职责。
工间休息是减轻体力劳动者疲劳的行之有效的方法。以上说法是否正确（）
关于加热炉烟囱长时间冒黑烟的原因，下列说法不正确的是（)。
下列关于即期消费和远期消费说法正确的是（）。I即期消费是指消费者为了获得某一方面生活的满足，根据消费能力对商品的当前消费行为II远期消费是指消费者为了获得某一方面生活的满足，根据消费能力对商品的当前消费行为III即期消费是指在较长时间才需要实现的消费，一般指时间在3年以上的消费IV远期消费是指在较长时间才需要实现的消费，一般指时间在3年以上的消费V
牛脯又称牛腩肉，最适合长时间加热的烹调方法，如烧、炖等。你认为这一说法：（）
肉片飞水的方法是：内片先拌上湿粉，然后放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起。以上说法是否正确（）
