《动车组列车服务质量规范》商务座车提供小毛巾，就餐时不提供餐巾纸、牙签。
上海某海底捞店，大堂里，女服务员会为长发的女士扎起头发，并提供小发夹夹住前面的刘海，防止头发垂到食物里；戴眼镜的朋友可以得到眼镜布；放在桌上的手机会被用小塑料袋装起来以防油腻。每隔15分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾，如果你带了小孩儿，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他/她在儿童天地做游戏。甲公司在筹备开办一家快餐店时以该海底捞店为对象进行基准分析。则甲公司采用的基准分析类型为（ ）。
当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。
餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
电梯开门后应先下后上，注意让尊长、女士、客人先上先下；陪同客人乘坐电梯时，应先进后出，如有专人服务时应后进后出。
服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）
西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
会谈服务时，要求服务员当宾客入坐后，要按（）的顺序依次为客人倒茶或饮料，递送小毛巾。
毛巾擦拭时应从（）至右（或从右至左）、先（）后下、均匀地擦，勿留下边角。
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。
小毛巾服务时，毛巾保持适量水份，温度控制在50℃。
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
海某海底捞店，大堂里，女服务员会为长发的女士扎起头发，并提供小发夹夹住前面的刘海，防止头发垂到食物里；戴眼镜的朋友可以得到眼镜布；放在桌上的手机会被用小塑料袋装起来以防油腻。每隔15分钟，就会有服务员主动更换你面前的热毛巾，如果你带了小孩儿，服务员还会帮你喂孩子吃饭，陪他/她在儿童天地做游戏。甲公司在筹备开办一家快餐店时以该海底捞店为对象进行基准分析。则甲公司采用的基准分析类型为（）。
在斟茶服务中要按照先宾后主、（）优先的原则进行。
如果由两个服务员同时为一桌客人斟酒时，一个应从主宾开始，另一个从副主宾开始，按（）方向依次绕台进行斟酒服务。
服务员应从客人（）提供餐前酒服务。
提供小毛巾服务可以在客人（）
递送小毛巾时，消毒好小毛巾可直接放在洁净的容器中盛上，也可直接用毛巾夹在客 人______递给客人。
宾馆总台接待人员在同时接待多位客人时，应按照先来后到的顺序，依次为客人服务。对稍后的客人或发牢骚的客人不要针锋相对，而应主动向对方说一声“对不起”以静制动，先平息对方心中的不快。()
客人若将菜、汤洒到身上时，服务员要迅速将洒落物清除掉，把湿毛巾给客人擦拭去污，并重新为客人铺好餐巾，请客人继续用餐。()
经济舱在提供饮料服务时，水车内是否需要准备干纸巾和小毛巾以备不时之需（）
