制作卤水制品，应在卤水（）时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
男，2岁。因间断性抽搐就诊，不会走路和说话。皮肤色泽浅，可见湿疹，头发较黄。双肺听诊无异常。确诊该病的检查是（）
中性发质，即不油腻，也不干枯，而且（）、乌黑发亮，是最为理想的头发。
腌腊制品的特征是：含盐量较大、肉质干、色泽金红，无须（）也可保存。
混酥面团制品色泽应（）一致。
在实际工作中，防止制品表面色泽过深而制品未熟的常用方法是（）。
蔬菜腌渍时，（）在增加制品风味的同时，也能改善制品的色泽。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。产地位于（）
铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。
制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。
铁观音产于福建省安溪县，茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“铁音韵”。
男，2岁。因间断抽搐半年就诊，1岁以后智能渐落后，皮肤色泽变浅，头发变黄，常有呕吐。主要的治疗是（）
黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）
大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，粘性大，涨性小，出饭率低的是（）
阑尾是一条细长的盲形如蚯蚓，又称蚓突。上端连通盲肠后（）；下端游离，一般长（）。
铁观音产于福建省安溪等县，因茶叶色泽褐绿，香气特异，疑是观音所赐，故名铁观音，俗称“观音韵”。 （）
上好的红烧圈子应该外观挺直、形如扳指;色泽红亮,卤汁胶稠且紧包主料,有明显的“（）”光亮质感
“祁红”的品质特点为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气（）,滋味醇和回甘，叶底红匀细软
驴打滚又称豆面糕，是京式面点之一，制品表面滚有一层熟（），故名驴打滚
杨贵妃使用“匀面”和“润发”,使皮肤光泽嫩白,头发乌黑有香气,其中的“匀面”指（）
为了破坏酶的活性，尽量保持干制品的色泽，在干制前一般需要进行的工序是（)
火花束细长，流线数量少，无火花爆裂，色泽呈暗红色，根部和中部为断续流线，尾花呈弧状（）
色泽乌黑油润、香气鲜高嫩甜、滋味鲜醇为（）祁门红茶的品质特征
