()是先将油和糖放在容器中充分搅拌,使油和糖融合大量和空气,待体积膨胀后,再将其他配料依次放入搅拌均匀。

A . A、分步搅拌法 B . B、面粉、油脂拌和法 C . C、面粉、糖拌和法 D . D、油、糖拌和法

时间:2022-09-04 12:48:59 所属题库:西式面点师理论(中级)题库

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