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下列关于酒店在新年期间服务用语使用和装饰布置标准描述不正确的是哪项()?
A . 规定适用的时间范围是圣诞节:每年的12月20日开始,截至至12月26日结束;元旦及春节:每年的1月1日开始,截至农历正月十五结束;
B . 酒店电话接听,将原来“您好,如家前台”调整为“圣诞快乐/新年好,如家前台”。酒店非前台部门在面客问候中仍然保持原问候语。
C . 各酒店布置时,应根据酒店自身情况因地制宜的进行布置和营造酒店的迎新年气氛,切忌铺张浪费。圣诞节、元旦/春节装饰总预算控制在500元范围内;
D . 年节期间,酒店应为客人营造喜庆的节庆气氛,公共区域必须播放相关音乐,如平安夜,铃儿响叮当,新年歌等,餐厅电视可暂停播放。
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关于酒店员工的人事档案管理,描述不正确的是哪项()?
A . 酒店需按规定与员工签订《劳动合同》,合同到期应及时续签;若酒店有员工调动,驻店专员须保存相关档案,保存期为1年
B . 酒店应按时按规定发放工资和为员工缴纳各类保险福利金;以现金形式发放工资的员工须有本人领取签名,不可由他人代领、代签名;
C . 酒店所有员工每年必须签属一次《员工声明》,新入职员工签署《员工声明一》,其他员工签署《员工声明二》,
D . 如果酒店前台员工离职,店长需在2个工作日内关闭其PMS系统权限,并邮件通知驻店专员,驻店专员须保存店长的确认邮件
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下列关于酒店需求部门提出采购申请后,在采购平台上进行申购的员工岗位描述正确的是哪项()?
A . 运营经理
B . 前厅经理/副理
C . 驻店专员
D . 酒店店长/驻店经理
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下列关于酒店《促销申请表》的填写,描述正确的是哪项()?
A . 促销内容包括针对客源、促销操作方式、促销幅度三个方面
B . 促销幅度需根据酒店房型、门市价的不同分别填写促销价及促销幅度
C . 《促销申请表》需填写促销预期效果,包括促销前(三个月平均)、促销后预计(一个月)以及去年同期(一个月)数据
D . 以上皆对
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关于酒店新版无芯家宾卡的相关描述,不正确的是哪项()?
A . 从2010年6月10日起,酒店停止会员积分兑换服务(除金卡升级);
B . 旧版家宾卡持有者,需在公司规定时间内,到酒店更换为新版无芯家宾卡,以便于客人信息及时纳入升级后的家宾管理系统(旧版家宾卡可继续使用,仅前台操作时,不再读取芯片内客人信息,登陆“如家家宾会员管理系统”后,输入家宾会员卡号进行查询、升级等操作)
C . 宾客在如家官网在线购买了家宾卡后,至前台索取实体卡,无需按照办卡流程请客人填写信息
D . 酒店系统网络中断无法读取会员信息时,前台为家宾会员办理入住应按“不定房价操作”,客源选择“其他”
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下列关于酒店工程维护员对消防水泵进行解体检修的频次描述正确的是哪项()?
A . A.半年
B . B.一年
C . C.两年
D . D.一季度
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下列关于酒水斟倒量叙述正确的是()。
A . 白酒-八分满
B . 红葡萄酒-2/3
C . 白葡萄酒-1/2
D . 香摈-八分满
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下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项()?
A . 接班后,交班后
B . 接班后,交班前
C . 接班前,交班前
D . 接班前,交班后
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下列关于如家酒店客房产品的描述,不正确的是哪项()?
A . 如家客房产品的设计理念是干净、舒适、温馨、安全
B . 客房墙面以粉、黄、蓝相容,配上绿色的窗帘和粉色的被套,充分体现温馨如家氛围
C . 房间的布局设计明亮、简洁,回归自然;体现了“适度生活、自然自在”的生活理念
D . 明黄色的淋浴房,给客人心情愉悦感觉,同时予以注意安全的寓意
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如家酒店集团管理平台中,关于酒店运营指标数据分析中的“YOY同比”,下列描述正确的是哪项()?
A . 与去年同期“天对天”的对比
B . 与去年同期“周对周”的对比
C . 与上月同期“周对周”的对比
D . 与上周同期“周对周”的对比
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下列关于运营经理进行酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项()?
A . 15天
B . 1个月
C . 2个月
D . 3个月
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下列关于酒店安全登记制度增加的内容描述不正确的是哪项()?
A . 若客人有亲友陪同办理入住,除非确定该客人的亲友不进房间,否则必须要求客人亲友办理入住登记
B . 核对证件时,要查看证件有效期;查看客人证件照片是否与本人相像;核对是否为通缉协查人员
C . 晚上23时,查看当天的《酒店访客登记单》是否有未离店的访客致电客人房间,通知访客离店
D . 在《公安部旅客信息登记系统》中完成客人离店信息的上传
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关于酒店销售审批流程的描述,不正确的是哪项()?
A . 酒店申请门市价定价时,需提供的资料有《酒店定价申请表》、宣传单页模板、地图、酒店外观图、营销方案;
B . 酒店调价申请必须提前一周上报至销售总监审批;
C . 当单店促销超出区总价格权限时,应由销售总监最终审批;
D . 单店促销结束后二周内,酒店需填写《促销效果评估分析表》上报给城区销售助理、区域市场销售经理;
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下面关于酒店物品描述正确的是()
A . 免费借用物品配比合理,功能完好无损坏,无灰尘,借用手续符合标准,因为此类物品均是日常常用物品,因此张贴安全说明是没有必要的
B . 酒店规定类的小商品只要有店长签字确认,方可进货
C . 客人寄存贵重物品时前台一定要在监控器下进行清点,避免客人在取回物品时故意找麻烦
D . 关于遗留物品的管理,需要定期整理,并做好相关记录
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下列关于如家酒店产品的描述,正确的是哪项()?
A . 客房墙面以粉、黄、绿相容,配上兰色的窗帘和粉色的被套,充分体现温馨如家氛围
B . 房间的布局设计明亮、简洁,回归自然;体现了“适度生活、自然自在”的生活理念
C . 明黄色的淋浴房,给客人心情愉悦感觉,同时予以注意安全的寓意
D . 所有选项皆是
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下列关于酒店餐厅中餐桌上牙签盅的描述不正确的是哪项?()
A . 每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充
B . 靠墙的餐桌,牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边
C . 不得少于1/2
D . 牙签盅的清洁要求为:无油腻,无水迹,无灰尘
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下列关于酒店能源费用控制的方法描述正确的是哪项()?(1)制度控制法(2)责任控制法(3)标准控制法(4)特殊控制法
A . (1)(2)
B . (1)(3)
C . (1)(4)
D . (2)(4)
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下列关于酒店机房管理描述不正确的是哪项()?
A . 酒店机房划分在一个封闭的区域内,并悬挂相应的醒示标志;
B . 机房要有进出登记簿,必须要有专人陪同,并在登记簿上记录;
C . 工程维护员日常出入机房巡检需登记在《访问酒店机房登记表》中
D . 外部人员出入机房时,访问人和陪同人必须同时登记。
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下列关于2011年酒店编制标准变更内容的描述,正确的是哪项()?
A . 原“61间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”,现调整为“85间客房以下的酒店不配备前厅副理岗位”。
B . 原“97间-144间的酒店配备2名客房领班”,现调整为“97间-144间配备1名客房领班”。
C . 原“73间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”,现调整为“85间客房以下的酒店不配备销售经理岗位”。
D . 以上选项皆是
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下列关于酒店担保订单的描述正确的是()。
A . 用户提前取消,商家不向用户收取任何费用
B . 用户实际未入住,商家不向用户收取任何费用
C . 用户实际未入住,商家根据其设定的取消政策向用户收取相应罚金
D . 用户在担保政策规定的最后取消和修改时间之前做取消或修改,商家不向用户收取任何费用
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关于酒店调整餐厅供餐模式的描述,不正确的是哪项()?
A . 2010年度店餐厅供餐模式根据各酒店2009年的餐饮收入来确定,分为仅供早餐和提供三餐两种模式;
B . 供餐模式确定的原则为2009年餐饮月平均营收≥5万元,酒店可提供三餐,月平均营收<3万元的酒店仅提供早餐
C . 餐厅富余人员建议酒店内部转岗,可由城区安排,调动至同城区其他酒店或筹备新店;
D . 厨房多余设备的处理城区负责统计酒店多余设备后,将明细报给公司工程部。由工程部负责调拨处理。
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下列关于酒店公共区域绿植的清洁,描述不正确的是哪项()?
A . 绿植应定时定量进行浇水、施肥等养护工作,并清洁干净
B . 清洁绿植叶面时不可用含有清洁剂的抹布进行擦拭
C . 枯萎凋谢的花枝或树叶可作为天然养料,可以不用清除
D . 酒店公共区域的绿植应定期更换位置,确保所有绿植都能在有阳光的环境下生长
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关于酒店客房计件工资建议方案的描述,不正确的是哪项()?
A . 考虑同城酒店的员工平衡和流动因素,计件单价标准可参照酒店经营收益向城区报批申请相应的额度,以确保城区内酒店的互通
B . 酒店主管/领班根据《客房服务员工作报表》上记录的确认数量,填写《客房部每日计件统计表》,月底汇总各服务员计件数量和金额,并上交店长审核;
C . 员工计件工资在工资明细单上显示为两块,即基本工资和计件超额工资(计件超额工资=计件工资-基本岗位工资。)
D . 新入职的客房服务员前2个月可不实行计件方案,按客房服务员的试用期工资发放;但需给予工作量目标和质量要求
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某宾馆客房内备有零食、酒水、香烟等,标价高于市场同类商品。关某误认为这些商品是酒店免费提供的,因而饮用了一瓶洋酒。结账时酒店欲按标价收费,关某拒付。下列选项中,说法正确的是()
A.关某应按标价付款
B.关某应按市价付款
C.关某不应付款
D.关某应按标价的一半付款