下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房衔接（4）员工仪表仪容（5）厨房卫生
下列关于餐厅计划清洁卫生安排不正确的是哪项（）？
下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？
下列关于餐厅酒水盘点的叙述，错误的是哪一项（）？
如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
下列关于餐厅装饰画描述不正确的是哪项（）？
下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（）？
下列关于餐厅酒水盘点表须签字确认好进行数据统计分析及存档的人员要求叙述正确的是哪项（）？
下列关于制定餐厅菜单时，影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项（）？（1）餐厅综合毛利率（2）原材料的购买价格（3）周边餐厅的售价（4）《成本核算表》中菜品的标准配比（5）菜品设定毛利率（6）酒店餐厅的经营情况
关于餐厅餐桌清洁步骤，下列不正确的是哪项（）？
下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？
下列关于餐厅酒水盘点时除了需注明账面数量，实盘数量，当日销售，剩余数量，还需注明的动态明细叙述正确的是哪项（）？
下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
下列关于运营经理进行酒水复盘的间隔时间叙述正确的是哪项（）？
下列关于自助早餐叙述不正确的是哪项？（）
下列关于对客用品盘点要求的描述，理解不正确的是哪项（）？
下列关于餐厅食品质量控制中，服务员操作的叙述，错误的是哪一项（）？
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
下列关于酒店餐厅中餐桌上牙签盅的描述不正确的是哪项？（）
下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项（）？
在营业酒店每年需对固定资产盘点两次，以下对盘点时间叙述正确的是哪项（）？
下列关于全天营业结束后餐厅服务员须好的安全工作内容描述不正确的是哪项（）？
关于酒店调整餐厅供餐模式的描述，不正确的是哪项（）？
