掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
菜肴火候的关键要素,一是加热温度,二是加热()。
火焰矫正的三要素是加热位置、加热方式和()。
火候就是用一定的火力,进行一定时间的加热。
构成关节的三要素是关节面、()和关节腔。
构成话务量或电信负载的三要素是(),()和()。
()和色调构成颜色的三要素。
火候就是根据烹调原料的性质、形态,对热源温度和加热时间进行调节和运用,给菜肴适当的温度,以达到烹制菜肴目的要求。
造型、色彩和()构成了图案的三要素
烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的()、时间和不同的加热方式以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)
所谓火候,就是用一大力,进行空时间的加热
火候通常是指火力变化的情况,即烹调过程中火力的大小和加热时间的长短,也就是给菜肴原料加热的量。
()和饱和度构成颜色的三要素。
服装构成的三要素是服装的材料,款式造型和制作工艺。
火候的三要素之一是火候的()
构成话务量或电信负载的三要素是()、占用时长或服务时长和时间区间。
食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火时间的长短称火候。()
构成正弦交流电的三要素是最大值、角频率和初相角。
对于菜肴的火候而言,加热()和加热时间是两个关键要素。
构成文件的三种要素:即();()和结构。
构成企业第一特征和基本气质的三要素是标准字、标准色和()
构成路基的三要素是____、____和宽度。
热源的热能、传热介质和()是构成火候的三要素
火候的三要素是指热源火力、()和加热时间。