()是最好的食物蛋白质来源,生物价高达94%。
用35%的鸡蛋蛋白和65%的土豆蛋白混食,生物价是至今食品中最高的。
尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是()。
如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物蛋白质的生物价,应在配餐中注意补充()
蛋白质最好的食物来源是下列何种食品()
生物价是反应食物()消化吸收后,被机体利用程度的一项指标,生物价越高说明其被机体利用率越高,其营养价值越高,最高值为100。
作为可获得的廉价植物性蛋白来源,鸡蛋在全世界都是基本食物。
食物蛋白质生物价是()
尿毒症患者膳食蛋白质供给,60%为高生物价蛋白质,下列食物中最好的是()
下列选项中蛋白质最好的食物来源是()。
某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较,其精氨酸含量蛋白质比较,其精氨酸含量最低,其次是苏氨酸,缬氨酸高于鸡蛋蛋白质,赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近,则该食物蛋白质的限制氨基酸为()
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()。
蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质,为防止吃豆角时发生食物中毒,最好采用()烹饪。
贫血患者选择富含铁的食物,鸡蛋并非最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质()
若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。( )
下列哪种食物蛋白质的生物价最高( )
生物价是指食物蛋白质被吸收后()占()的百分比。
17、下列食物中,蛋白质生物价最高的是
蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高,这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。
牙槽间隔的骨嵴顶吸收蛋白质最好的食物来源是下列何种食品()