尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）。
如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充（）
蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）
蛋白质生物价的计算公式是（）
生物价是反应食物（）消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，生物价越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
食物蛋白质生物价是（）
蛋白质的利用率为94%的食物是（）
尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（）
鸡蛋是最好的食物蛋白质来源，生物价高达（）。
下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）。
蛋白质生物价的计算公式是（）。
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。
蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。
若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。( )
下列哪种食物蛋白质的生物价最高( )
生物价是指食物蛋白质被吸收后（)占（)的百分比。
17、下列食物中，蛋白质生物价最高的是
蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高，这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。
牙槽间隔的骨嵴顶吸收蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）
