现代干红葡萄酒酿造的基本原理是：首先应该使糖和苹果酸分别只被酵母菌和（）分解；其次应尽快完成这一分解过程；第三，当葡萄酒中不再含有糖和苹果酸，葡萄酒才算真正生成，应尽快除去（）。
中国第一瓶干红葡萄酒是（）年在河北昌黎诞生的，研制人代表人物是（）
杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红葡萄酒通常是（）。
中国成立第一家生产干红葡萄酒的专业公司是？
酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。
一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为（）℃。
优质干红葡萄酒特征有哪些.
来自杜鲁河谷的高品质干红葡萄酒通常是（）。
各种葡萄酒的酿造过程虽不完全相同，但大致可分为（）、（）、（）、（）、（）和（）等6个步骤。
民权干红葡萄酒，乙醇含量为（）。
干红葡萄酒的最佳饮用温度。（）
干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。
干红葡萄酒存在的平衡是什么.
干红葡萄酒适宜搭配比较油腻的食物，如牛排，红烧肉，这是因为干红葡萄酒能有效的解腻，去除油腻感。（ ）
葡萄酒酿造基本工艺包括原料的机械处理和酶处理等步骤。（ ）
干红葡萄酒会有酸涩感，其中涩感是来源于（ ）
干红葡萄酒的颜色主要取决于什么的颜色？（ ）
干红葡萄酒的特点有（ ）
不同的葡萄可以酿造不同的葡萄酒，下列葡萄可以酿造果香型的葡萄品种是（ ）
俗话说“干红葡萄酒比较老道”，主要原因是单宁丰富。（ ）
奶酪与干白、干红、甜型葡萄酒均可搭配。（）
17、干红葡萄酒酿造时是用皮渣与葡萄汁混合发酵。
红葡萄酒是用红葡萄酿造的,请问白葡萄酒可以用红葡萄来酿造吗 （）
1、干红葡萄酒酿造时是用皮渣与葡萄汁混合发酵
