我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。
在单位容积输入功率相同的情况下，机械搅拌发酵罐内液体的混合时间随发酵罐容积的增加而（）。
按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）
发酵罐根据容积分类，一般认为500―5000L的属于（）
中型沼气工程的厌氧发酵池单池的容积为多少立方米？
酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）
按培养基的物理状态，乳糖胆盐发酵管属于（）
下列属于嫌气发酵罐的是（）.
发酵罐公称容积是指（）
小型发酵罐的供水压力在1×105pa，而中试规模发酵罐的供水压力在（）
简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类
发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
面包（发酵制品代表）按实用习惯可分为（）和（）；按质量来分为（）和（）；还有按成型方式、口味、形状和添加剂进行分类的。
同样容积的啤酒发酵罐造价最便宜的是（）。
分离储气浮罩沼气池的工艺特点之一，是储气量大，发酵池有效容积高达总容积的（）。
对于一罐法发酵，发酵罐内的麦汁量应是全容积的（）%，液面过高会出现罐顶上冒沫，影响发酵卫生和损失。
论述按国际乳品联合会的分类方式，发酵乳可以分为两大类四小类。
根据加工时发酵的程度可以分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，下列属于不发酵茶的是( ）
中国茶类中，属于不发酵茶类的是 ，属于半发酵茶类的是 、 、 ，属于全发酵茶类的是 ，属于后发酵茶类的是 。
以下氧化-发酵试验结果属于发酵型的是
通用发酵罐设计程序为()①明确设计任务和要求②根据生产能力要求和操作特点，选择技术参数、发酵罐的容积、计算数量;③进行结构尺寸的计算;(罐体、降温、搅拌、通风等)④溶氧系数和搅拌功率的计算;⑤设计数据验算和调整;⑥绘制装配图和主要部件图
下列不属于自吸式发酵罐的优点的是（)
青岛啤酒的满罐液位一般控制在发酵罐总容积的80%左右，超高浓和快速发酵控制发酵罐麦汁填充率最好不高于（），否则易溢罐
27、乙醇发酵按照Ganden的分类方法属于非生长相关型。
