根据制作工艺的不同，有花色的瓷器通常可分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，通常饭店餐厅会尽量避免选择釉上彩的瓷器餐具，原因是（）。
凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。
（）是瓷器餐具正确的消毒方法。
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
据考证，“南澳1号”古沉船是一艘明代晚期的商船，船上发现了大量当时瓷窑烧制的瓷器。其中最容易找到的瓷器应该是（）
目前降低日用瓷器餐具铅、镉溶出量有哪些方法？
瓷器餐具包括哪些？
西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。
瓷器餐具在存放时，应分档存放（）。
在婴幼儿分发餐具的过程中，若餐具落地，应立即（）。餐具分发时间应该在餐前（）分钟左右，不可（），避免（）。
以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
吃色拉时应该使用的餐具为（）。
瓷器餐具应（）但不能堆叠过高。
瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放，（）时不可堆叠过高。
西餐厅选用瓷质餐具，一定要选用（），质量上乘的瓷器。
瓷器餐具应用餐具专柜分档存放。（）
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
【填空题】欧洲人在中国瓷器大量进入他们的生活之前,所使用的餐具材质主要是______和______
负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作的是__（）
有缺口或裂缝之餐具，不得存放食品或供人使用。（)
方太消毒柜如何满足小餐具存放不掉落（）
一个乡村小学的学生李某在自家承包的山林挖到一个古瓷器，经鉴证是明代的瓷器，价值百万。根据我国相关法律规定，该瓷器的所有者应该是（）
餐厅一般以瓷器餐具使用最为普遍，因其种类繁多、花色各异、各有公用。（)
瓷器餐具按其种类、形状、用途可分为古子、品锅、海碗等。（)
