对毛巾、水杯、餐具等进行消毒时，应注意先（），再进行消毒。
（）是瓷器餐具正确的消毒方法。
现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于（ ）m，地面应作硬化和防滑处理，炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。
清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
瓷器餐具存放方法应该是（）。
厨房必须设有防蝇、（）、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。
餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。
餐具洗涤消毒的步骤顺序是（）
根据所销售食品的需要，要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。
手工洗涤的餐具常见的消毒方法有哪些？
家庭中的餐具可定期采用洗涤剂浸泡方法进行消毒。
餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。
瓷器餐具在存放时，应分档存放（）。
餐具消毒须按去残渣、（）、洗涤剂洗刷、热力消毒程序进行。
以下，（）是瓷器餐具不正确的消毒方法。
瓷器餐具应（）但不能堆叠过高。
玻璃器皿存放时应按不同规格、种类分档存放，（）堆叠码放，以免挤压、碰撞而破损。
餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款
瓷器餐具应用餐具专柜分档存放。（）
不要反复堆叠消毒后的餐具。此题为判断题(对，错)。
负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁卫生，以及所有餐具、器皿的洗涤、消毒、存放、保管和控制工作的是__（）
方太消毒柜如何满足小餐具存放不掉落（）
餐饮具的洗涤剂和消毒剂的容器应做到标签醒目，上锁存放。此题为判断题(对，错)。
