特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。
饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）
（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。
（），由于散茶、末茶的饮用增多，多以沸水冲泡饮用，青花瓷茶具饮茶人士的推崇。
科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。
冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。
我国饮茶方法先后经过（）、（）、（）以及当代饮法等几个阶段。
明代开始废除（），而普通饮用与现在的炒青绿茶相似的芽茶，饮茶的方法也一改煎煮为冲泡，逐渐形成用紫砂壶或瓷茶壶冲泡茶叶的风尚。
饮茶应慢慢地小口仔细品尝，不能（），更不能喝得咕咚咕咚响。如水面上有漂浮的茶叶可轻轻吹开或用茶盖拂去，切不可用手去捞，也不要喝到嘴里把茶嚼碎吃掉。
清饮红茶用杯泡法冲泡时，用( )左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡( ) ml沸水为好
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类 1g 茶叶的冲泡 50-60 ml 沸水为好。
直到＿＿，饮茶改为散茶直接用沸水冲泡。
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种热闹后的落寞。茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻滚也常会生出好多感慨：茶要经历沸水以后才有浓香，人生也要历经磨练后才能坦然。 这段文字主要说的是（）。
3、（）改革后的叶茶冲泡法也让茶得到了一定的物质本质回归。
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类1g茶叶的冲泡50－60ml沸水为好。（)
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（)毫升沸水为好。A.80-90B.70-8
【判断题】铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置（）提取茶壶轻轻据晃以利均匀，并循环倾注入杯
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)
17、铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
