啤酒酵母的繁殖方式主要是（）。
酵母细胞自溶会对啤酒质量产生什么影响？
什么会使啤酒产生酵母味（）。
啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
啤酒发酵中，酵母的添加方法分为（）、（）、（）和（）
野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母
国内啤酒厂多采用以下传统的酵母添加方法（）
在采用与传统发酵方法不同的工艺或生产新型啤酒时，首先要解决适用的酵母品种问题。
下面啤酒中（）是采用野生酵母自然发酵酿造的。
按酵母性质，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒；按生产方式分：（）啤酒、（）啤酒。
啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。
啤酒酵母菌种的保藏方法主要有哪几种？
一般啤酒酵母的死灭温度是（）。
为了改善啤酒风味，要控制酵母增殖量，应采取什么措施？
啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）.
常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种？
啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。
兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。
啤酒酵母的天然基质是（）
啤酒按有无杀菌（酵母菌），可分为生啤酒和熟啤酒两种。
17、啤酒酵母的无性繁殖方式是 （）。
2、啤酒酵母是什么微生物？
4、啤酒酵母的有性生殖是产生（）。
3、啤酒酵母呼吸缺陷型突变的典型特征是菌落变小。
