黄鳝是糖尿病患者的食疗佳品，因为黄鳝含有（），具有降血糖功效。
刮甲鱼身上的黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫（）分钟左右。
长鱼又叫黄鳝，为硬骨鱼纲（）。
有同学将鲫鱼、黄鳝、带鱼归为一类，把甲鱼、鳄鱼、蛇归为一类，他分类的依据是（）。
人类食用被赤潮污染过的鱼和贝类会导致中毒，但是不会危及生命。
黄鳝最佳的食用节气是中国传统节气中的（）。
某沿海地区，很多人出现了肢端感觉麻木、向心性视野缩小、共济运动失调等症状，还有很多婴儿出生不久也会出现以上症状，并且更严重。这是由于食用的鱼贝类中含过多的（）
食用甲鱼应选用鲜活的，因为甲鱼死后体内的（）变化，容易使人中毒。
黄鳝是糖尿病患备的食疗佳品，因为黄鳝中的维生素A含量惊人，具有降血糖功效。
长期食用甲基汞含量高的鱼贝类可致（）。
重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。
水俣病是首先在日本出现的由环境污染引起的公害病。它是由于食用富含哪种物质的鱼贝类而引起的（）。
黄鳝摄食主要依靠（）。
水俣病是首先在日本出现的由环境污染引起的公害病，它是由于食用富含哪种物质的鱼贝类而引起的（）。
死甲鱼、死鳝鱼不能食用是餐饮工作必须知晓的内容之一，主要是因为这些死原料体内含有（）.
烹调后的鱼虾、贝类熟食品，应放在（）以下存放，并尽早食用。
贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。
正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼， 配以水发干贝等原料精心烹制而成 。
甲鱼必须活宰，死后的早鱼不宜食用。（）
甲鱼初加工时，必须把甲鱼的膜刮干净，内脏和油脂去净，洗涤干净，以免有（）
27、防止麻痹性贝类毒素主要是环境监测，当发现贝类生长的海水中有大量赤潮存在时，就应测定毒素含量，超过一定量，就禁止售卖、食用贝类。
深圳就全面禁止食用野生动物条例公开征求意见，狗、蛇、田鸡、甲鱼等拟规定禁食
因为黄鳝有性逆转现象，所以个头特别大的黄鳝性逆转后都为雌性。
海洋酸化会影响珊瑚、贝类等钙化生物的正常生长，______它们的碳酸钙外壳，甚至对它们造成______的影响，进而破环整个食物链。为了保护自己，这些钙化生物会长得越来越小、外壳越来越厚，这会对食用贝类养殖产业造成很大的打击。依次填入划横线部分最恰当的一项是（）
