厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、（）的重要手段。
厨房整体与环境设计
在媒体环境下，领导人如何树立自己的形象、以及政府部门如何进行形象管理显得尤为重要
厨房环境设计
有防水层的厨房、卫生间墙与地面相交处的找平层阴角应抹成（）。
菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。
厨房设计布局必须考虑卫生和安全因素。所以，厨房选址要远离重工业区，（）米以内不得有粪场。
分权和授权后，秘书的（）、（）和（）工作就显得尤为重要。
分权和授权后，秘书的（）工作就显得尤为重要。
（）地砖适合于厂房地面、地下通道、厨房、卫生间等多水场所的地面装饰。
安装在卫生间及厨房内的穿墙套管，其顶部应高出装饰地面（）mm
厨房的饮食（）是指与饮食有关的周围环境的卫生状况。
厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）
安装在卫生间及厨房内的给水套管，其顶部应高出装饰地面（）毫米。
厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面，厨房卫生管理的目的是（）
厨房内的环境温度和湿度对厨房员工的工作效率有很大的影响，为提高工作效率，在冬季厨房内较适宜的温度应控制在（），在夏天时厨房内较适宜的温度应控制在（），相对湿度不应超过（）
厨房卫生管理有哪些重要的意义？
简述厨房卫生及卫生管理的重要性？
厨房的饮食环境卫生是指与饮食有关的周围环境的卫生状况。
厨房设计布局必须考虑卫生和安全因素，如粪场的设置就不宜离厨房太近，它离厨房的最近距离应该是（）
厨房环境设计应考的因素有：（ ）、（ ）、灯光设计（ ）、（ ）、厨房温度湿度、（ ）。
主诊断的选择与编码对（）、（）、（）、（）显得尤为重要
45、装修房屋时，在厨房和卫生间的地面上做防水层是利用了事先防范原理。
