胰淀粉酶属于α-淀粉酶，作用于哪种糖苷键（）
诱导α-淀粉酶形成的植物激素是（）。
α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）
α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内的（）。
能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。
α-淀粉酶又称之为（）。
α—淀粉酶属于（）。
α—淀粉酶和β—淀粉酶分别为和（）。
麦芽α-淀粉酶的最佳作用温度是（）℃。
α－淀粉酶的特征是（）
α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
有关α-淀粉酶的说法正确的是（）
小麦富含α-淀粉酶和β-淀粉酶，有利于快速（）
α－淀粉酶的作用是什么？
α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖。
α-淀粉酶工业上又称（），α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶工业上又称为（）。
糊化的淀粉糊状溶液，经α-淀粉酶的作用，分解成很多低分子α-糊精，使糊状溶液黏度很快降低，这个过程称为液化。
β-淀粉酶比α-淀粉酶耐温。
下列关于α-淀粉酶的叙述正确的是
α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1，4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1，4糖苷键。
39、麦芽α—淀粉酶的最佳作用温度是 ℃。
α-淀粉酶常用的提取方法不包括（）
有关α£淀粉酶的说法正确的是（)
55、α-淀粉酶不能水解α-1，6糖苷键。
