味美思是配制酒，它是以白酒为酒基，配以一定的白兰地，再加入其他原料制成的。
白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。
五香粉是由五种不同的香味调料配制而成的，又都是经过碾磨的粉状物体，其香气的挥发性很容易达到高峰状态，故在烹饪中使用量要严格控制，过大会影响菜肴的风味。
我国配制酒主要是由白酒或（）配制而成。
为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量的风格的重要关键？
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
（）用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
古代由于政治、经济和文化的发展水平的限制，图书远不如今天这么多，这么复杂，所以，对工具书的需要远远不如今天这么迫切。 因此( )。
配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹叶青最为著名。
酒海是凤型酒的专用储存设备，每个酒海可以储存白酒（）吨，它赋予凤酒一种特殊的香味，是有别于其他白酒的重要特性。
配制酒是用一种白酒或（)作为基酒。
中国酒按配制方法可分为白酒类、黄酒类和果酒类（）
白酒中含有少量的高级醇可赋予酒特殊的香味，并起衬托酯香，使香气更完满。此题为判断题(对，错)。
适量的酯类物质给啤酒増添一些酯味或酒香味，使酒体丰满协调，含量过高时则会破坏啤酒应有的风味而产生橡胶水似的溶剂味，产生异香，使酒的风味大打折扣。（)
