《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。
佝偻病病因中，"早产和双胎或多胎婴儿生长发育快，维生素D需求量大"属于（）佝偻病病因中，"母亲妊娠后期维生素D营养不足"属于（）佝偻病病因中，"添加副食过迟或不足"属于（）佝偻病病因中，"长期室内活动、高大建筑阻挡阳光"属于（）佝偻病病因中，"长期服用抗惊厥药使体内维生素D不足"属于（）
维生素D营养状况鉴定常采用测定血浆中（）
维生素PP作为营养强化剂，所使用的范围是（）。
水貂常见的红爪病：又叫维生素（）缺乏症，因母貂妊娠期饲料中缺乏维生素C或维生素D遭到破坏引起的一种仔貂营养性疾病。
乳制品中强化维生素D的作用是（）。
（）是一种广谱性的抗氧化营养素，它的存在可以保护维生素A、E及其他多种天然抗氧化剂免遭氧化破坏。
中国营养学会于2000年制定的DRIS中，提出了中国居民膳食维生素C的RNI成人为60mg/d。
为阻止饼干中油脂的氧化，延长保质期，添加抗氧化剂是有效的，目前常用的抗氧化剂有（）、（）、（）三种。
中国作物营养强化实施战略第一期的目标营养元素包括铁、锌、维生素A源。
营养强化剂在使用时，维生素A的添加量应以视黄醇当量计算。
营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。
佝偻病病因中，“母亲妊娠后期维生素D营养不足”属于（）
佝偻病病因中，"母亲妊娠后期维生素D营养不足"属于（）
强化营养素牛乳在新鲜牛乳中添加各种维生素、微量元素和 / 或其他营养配料，以增加牛乳的营养成分为目的的产品。
强化麦乳精，是对维生素A、B、D进行强化，使100克麦乳精的维生素A达到1500国际单位，B达到500国际单位，D达到1000国际单位。它含有足量的蛋白质、脂肪和酶素，营养价值比更优。请问这是运用事物以下哪个方面的创新？（）
某种饼干生产用的抗氧化剂，成分为：抗坏血酸、d/1-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷酸二氢钠
可以提供4Kcal能量的营养素是（)A.1克碳水化合物B.1克酒精C.1克维生素D.1克脂肪
维生素C作为营养强化剂时，以下配料表中标示正确的是（）
阅读下列文章,完成 1-3题 营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐、膳食纤维 7类,还包含许多非必需营养素。如果长期缺乏某种营养素,就会引起生理机能障碍从而引发某些疾病。基于这个原因,人们希望通过日常补充营养素来“防病于未然”。 据估计,约有半数的美国人和近三分之一的英国人每天都会服用某种补充剂。在中国, 10%-20%的人经常补充营养素,真的有那么多人需要补充营养素吗 科学研究表明,人体所需的营养素从日常食物中就可以获得。一些特殊人群需要补充特定的营养素,比如幼儿、孕妇、老人需要补充适量的维生素D,孕妇需要补充适量叶酸。如果不是因为某种疾病或饮食习惯（）
2016年山东春考: 营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐、膳食纤维7类,还包含许多非必需营养素。如果长期缺乏某种营养素,就会引起生理机能障碍从而引发某些疾病。基于这个原因,人们希望通过日常补充营养素来“防病于未然”。 据估计,约有半数的美国人和近三分之一的英国人每天都会服用某种补充剂。在中国,10%-20%的人经常补充营养素,真的有那么多人需要补充营养素吗 科学研究表明,人体所需的营养素从日常食物中就可以获得。一些特殊人群需要补充特定的营养素,比如幼儿、孕妇、老人需要补充适量的维生素D,孕妇需要补充适量叶酸。如果不是因为某种疾病或饮食习惯（）
____是循环中维生素D的主要形式，可作为评估个体维生素D营养状况的检测指标。
以下哪种是天然的乳化剂和抗氧化剂，常用于酥性饼干中（）
现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表： 该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。请完成下列操作：计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值
