固定化反应的酶活力回收串
低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。
固定化反应的酶活力回收率
酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性.
酶经过固定化后活力大多（），稳定性获得（）。
固定化酶的活力测定方法
麦芽经过贮藏可使活力钝化的酶重新恢复活力。
进行稳定性试验时，产品经过下列几种方式贮存后，其杀菌有效成分含量下降率≤15%，可将产品贮存有效期定为2年的是（）
放大器引入负反馈后，虽然使（）下降，但能够提高放大器的稳定性，减小失真，加宽通频带，改善阻抗特性。
热定型就是未借助热处理使纤维在拉伸中已获得的变形被适当固定，以提高纤维的尺寸稳定性。
38岁黑龙江妇女，轻微活动后即感气促、胸闷，临床检查发现其心脏扩大，心律失常，红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）。
金属材料经过加工变形后，强度和硬度显著提高而塑性下降的现象称为（）
采用化学发光剂作为酶反应底物的酶标记免疫测定，经过酶和发光两级放大，具有很高的灵敏度。一般以过氧化物酶为标记酶，以鲁米诺为发光底物，并加入发光增强剂以提高敏感度和发光稳定性。此类化学发光法的类型是（）
大多数固定化酶的米氏常数均（）游离酶。
采用固定底物技术酶底物法定性测定大肠埃希氏菌，水样加入培养基后经过适当温度及时间培养后，将呈现――色的水样在暗处用波长为（）nm的紫外灯光照射，如果有（）产生则表示有大肠埃希氏菌存在。
称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。 根据以上数据求： （a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。 （b）比活力。 （c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。
金属经过冷加工后，强度、塑性将提高，而硬度则下降，简称冷硬现象。
利用包埋法进行固定化的酶，酶活力增强，但此法对作用于大分子底物不适宜.
一般来说，固定化酶相对于游离酶，其活力会（）。
克山病是由于硒缺乏导致红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力下降，从而使（）侵犯心脏所致。
农药与ChE结合导致酶活力下降或消失，这一环节重要的急救措施是什么（）
19、使用共价连接法进行酶的固定化常常引起酶蛋白高级结构的变化，因此酶活力回收一般较低。
以邻硝基苯酚-β-吡喃半乳糖苷（）作为反应系统的底物，经过β-半乳糖苷酶作用后，释放出硝基酚（），后者呈色。在处有吸收峰，也可进行比色测定。酶活力，释放出的硝基酚越多，黄色越深。
