牛乳中的乳糖含量平均为（）。
牛乳中的碳水化合物主要是（）
牛乳中微生物的数量很多，根据来源可大致分为来源于（）内的微生物和来源于环境中的微生物。
牛乳中的自然酸度的来源（）。
牛乳中的乳糖有利于婴儿肠道中（）。
牛乳中的蛋白包括（）
下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（）。
消毒牛乳应符合GB-5408-85中的要求，本标准适用于经（）或高温瞬时杀菌的牛乳，可直接供定户使用。
牛乳中的气体含量最多的是（）。
牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的（）。
人乳中的乳糖含量约（）高于牛乳
牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度是（）。
牛乳中的蛋白质分为（）。
含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。
食物中的钙和铁为微量元素。
牛乳中细胞含量的多少是衡量乳房健康状况和牛乳卫生质量的标志，一般正常乳中的细胞数不超过（）。
牛乳中的蛋白质含量约为（）。
为提高钙和铁的吸收，空心菜最好在沸水中焯1 分钟以去除（ )。
头孢拉定与食物或牛乳同服可延迟吸收。（)
牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度为（）。
"牛乳中的气体，正确的是（）
牛乳中的微生物主要有（）
牛乳中的主要成份及其含量分别为（）、（）、（）、（）、（）
33、牛乳中的微生物主要来自（）
