当食盐的浓度达到20%时，再多量的蔗糖也不能使甜味消失。
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）
阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂，其甜度高、味感接近于蔗糖，但不能用于下列哪类人群（）
简述炼乳生产中加入蔗糖的方法
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。
木糖醇是一种新型的甜味剂，近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（）
简述炼乳生产中加入蔗糖的目的
解释题： 10%蔗糖溶液中添加0.15%食盐→甜味效果增强
枸杞子的甜味成分主要是蔗糖和葡萄糖。（）
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。
甜味剂的甜度一般用( )甜度来表示,即以( )为标准,通常设蔗糖的甜度为( )。
阿斯巴甜又称蛋白糖或甜味素，具有蔗糖样的风味，是低热值的滋养性的甜味剂。
简述蔗糖水解实验（1）实验误差来源。（2）怎样减少实验误差？
近几年一种新型的甜味剂－－木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有近几年一种新型的甜味剂--木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点．木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C 5 H 12 O 5 ，结构简式为：CH 2 OH（） 3 CH 2 OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（
啤酒中允许使用甜味剂蔗糖素（）
近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点．木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C 5 H 12 O 5 ，结构简式为CH 2 OH（） 3 CH 2 OH，下列有关木糖醇的叙述中正确的是（
呈鲜味的蔗糖和甘草酸氨以适当的比例混合，甜味可增加（)。
无致龋性的甜味剂是（)A．蔗糖B．果糖C．半乳糖D．双糖E．甜菊糖
主要呈味成分不是蔗糖的甜味调味品是（）。
简述影响人格的因素。简述影响人格的因素
如今，大家都已经对含糖饮料已经人尽皆知，尤其是正在减重的人群，更是对含糖饮料 _。因此，市面上推出了一些“无糖饮料”，但是，无糖饮料真的那样好吗？“无糖饮料”中有时会添加甜味剂来替代蔗糖，这可能刺激食欲，让人更渴望高糖食物，这与减肥的初衷_。依次填入画线处最合适的一项是（）
