肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）
鱼类肌肉中产生甜味的物质是（）、（）是重要的鲜味物质成分。
多元醇在白酒中呈甜味，其中（）在白酒中起缓冲作用，使酒增加绵甜、回味和醇厚感。
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。
两种相同的味，呈不同化学物质，以适当的比例混合后其味感降低。
双草酸盐抗凝剂是以草酸钙与草酸铵按一定比例混合而成。
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。
味觉的对比现象就是两种不同的化学性质呈味物质以适当比例相混合，同时作用于味觉，其中一种味觉明显（）。
肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。
枸杞子的甜味成分主要是蔗糖和葡萄糖。（）
比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热值在蔗糖热值的（）以上者为营养性甜味剂。
按适当强度比例可混合成白光的两种单色光为（)。
主要呈味成分不是蔗糖的甜味调味品是（）。
用ODS柱分析一有机弱酸混合物样品，以某一比例甲醇-水为流动相时，样品保留因子较小，若想使保留因子适当增加，较好的办法是（）。
13、用ODS柱分析一有机弱酸混合物样品, 以某一比例甲醇-水为流动相时, 样品容量因子较小, 若想使容量因子适当增加, 较好的办法是（）
鲜味在味觉的感受中较强，不被甜味、辣味、酸味等压抑。（）
