制麦过程中,麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
色度不仅是啤酒感官质量的一个重要指标,而且也是啤酒贮存过程中风味物质变化的一个重要标志。
麦汁煮沸过程中,麦汁的色度逐步变(),形成()等还原性物质,对啤酒风味稳定性有益。
为了减少电视信号传播中亮度信号与色度信号的相互干扰,将色度信号(),插入在视频频带里
按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定,色度在3~14EBC的啤酒为()色啤酒;色度在15~40EBC的啤酒为()色啤酒;色度等于或大于41EBC的啤酒为()色啤酒。
光在光纤传输过程中,不同频率的光束的时间延迟不同而产生色散称为色度色散,色度色散包括()。
钴铂比色法样品的色度以()的度值表示。在报告样品色度()的同时报告。
家用录像机色度信号在色度信号处理电路中进行降频变换,将4.43MHz的色度信号变成频率为()NHz信号
麦芽感官质量有缺陷时,将影响啤酒的色度、香味和口感。
煮沸麦汁的pH值越低,单宁和花色苷等多酚物质越易与蛋白质作用而沉淀出来,从而降低了麦汁色度,改善了啤酒口味,并且提高了啤酒的非生物稳定性。
麦汁中的热凝固物、冷凝固物分离及时、完全,可以使啤酒色度降低。
浅色芽的色度在()适合于酿造淡色啤酒。
家用录像机色度信号在色度信号处理电路中行降频变换,将4.43MHZ的色度信号变成频率为()MHZ的信号
啤酒经过过滤,澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势,色度、苦味质、CO2含量呈降低趋势。
色度图的不均匀性是指在色度图上任何距离相等的两点,在视觉上()。
在色度信号记录处理中,家用录像机一般都要对色度信号经过()等处理。
下列因素中,有可能引起啤酒色度加深的因素有()和()。
下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。
在色度通道中,利用4.43MHZ的带通滤波器吧亮度信号滤掉,取出色度信号
色啤酒原麦汁色度在()。
用钴铂比色法测定水样的色度是以()的度值表示。在报告样品色度的同时报告()。
啤酒经过过滤,澄清度、pH值、含氧量呈提高趋势,色度、苦味质、二氧化碳含量呈降低趋势。 ()
啤酒的感官指示只注重色度和浊度要求。()
一般淡色啤酒的色度在()范围内