食品生产加工企业必须采用（）、（）的食品加工工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学性、（），（）、原料与半成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
通风与空调工程所使用的主要原材料、成品、半成品和设备的进场，必须对其进行验收。验收应经（）认可，并应形成相应的质量记录。
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。
生产乳制品的原料及半成品在仓库堆放时，货品与墙壁间的距离为（）
所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定.（）
装成品和原料、半成品的工用具及容器混用引起的污染属于（）。
线材成品最常见缺陷中与原料质量无关的是（）。
成品率是（）与所用原料重量的比值。
需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；可以将直接入口食品与食品原料或者半成品一起存放，半成品与食品原料一起存放。
（）指合格成品重量与投入原料的比值。
成本系数是加工后原料单位成本与成品价格的比。
企业生产现场，应避免人流、物流交叉污染，避免原料、（）、成品交叉污染，保证设备、设施正常运行。
操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
为避免交叉污染，原料与半成品、成品必须分开放置，如果条件有限，成品与半成品可以一起存放（）
直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;应避免交叉使用,防止产生污染。()
食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品（)与药品、杂品等物品混放。A.不得B.可以C.必须
口岸餐饮服务单位用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器，应有明显的区分标识，并分开设置存放区域（）
《食品安全法》规定食品生产经营应该具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标志,并分开放置（）
芙蓉菜特色：成品质地柔软，蛋与原料混合，（）美观
蓉菜特色:成品质地柔软，蛋与原料（），洁白美观
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。对 109.食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触，以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品（）
