分子筛脱水工艺中，用于再生的气流露点愈高，则要达到一定的再生质量所需要的再生温度（）
在食品冻结的后期，水分结冰率随温度变化程度不大，通常把水分结冰变化最大的温度区域称为（）。
食品在冻结过程中，当食品的温度降到-3～-5℃时，就会有（）的水分结成冰，即生成冰结晶。
在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。
微量水分析仪电解池的（）应满足对被测气体中的水分达到完全吸收的要求。
当温度降至0℃以下，食品原料被冻结时，酶的活动完全停止。
在依法冻结单位存款时，如遇被冻结单位银行账户的存款不足冻结金额时，应当在6个月的冻结期内，冻结该单位可以冻结的存款，直至达到所需要的冻结金额。
当冷却液温度达到86℃时，节温器小阀门完全关闭，大阀门完全开启，其最大工作升程通常应为（）mm。
在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。
种子萌发所需要的三个基本条件是温度、水分和氧气。
根据所销售食品的需要，要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。
种子发芽所需要的环境条件主要是水分、温度和（）。
冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。
复合井壁可解决由冻结压力、膨胀压力和温度应力等所引起的井壁破坏，达到（）的要求
冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。
要了解问题的结构即起始状态、要达到的目标状态，从起始状态到目标状态所需要的步骤、算子属于安德森心智形成三阶段论中的（）。
种子萌发所需要的三个基本条件是适宜的温度、充足的水分、（）。
食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰
当食品在―20℃下冻结，大约有（）水分被结成冰。
物质A和B形成稳定化合物C1，而且固相完全不互溶。已知液固平衡相图中最低共熔点E1的组成为wB=0.2，E2的组成为wB=0.6，化合物C1的组成为wB=0.4。将100g组成为wB=0.35的液态混合物冷却使其温度刚要达到E1点所在的水平线所对应温度时，析出的物质是（ ）。
适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（)A.-10℃~5℃B.0℃~10℃C.5℃~15
用索式提取法测定食品中的粗脂肪，样品对水分的要求是
表示建筑材料的抗冻性指标“抗冻等级”标号D15中的15是指（)。A．最高冻结温度-15℃B．冻结后材料强度损
需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到多少度以上（）
