食品在冻结过程中，当食品的温度降到-3～-5℃时，就会有（）的水分结成冰，即生成冰结晶。
在冻结温度以下水分活度之变化主要受（）的影响。
说明本征锗和硅中载流子迁移率随温度增加如何变化？
当食品的温度降到冰点后就一定会结冰。（）
热采井机械采油的后期阶段。油层的供液能力差，原油流动性差，油层温度及粘度变化不大。
在加压条件下，水分与烃类生成水合物的温度比水分结冰的温度低，所以水合物的生成温度成为裂解气压缩机出口裂解气降温的限制。
为了防止原料气中的水分在冷却器中结冰堵塞换热器，甲醇洗通常采用喷淋甲醇的方法，其原理是利用了（）的特性。
为了防止原料气中的水分在冷却器中结冰堵塞换热器，甲醇洗通常采用（）方法。
热电偶的热电势与温度之间的关系及铜电阻的阻值与温度之间的关系都为非线性，且两者的非线性程度不同，但在实际应用中热电偶冷端温度的变化范围并不大，因而用铜电阻进行热电偶冷端补偿所带来的误差很小，可以忽略不计。
烟叶的延伸率随含水率的提高而不断提高，但变化的幅度不同，当含水率提高到（）左右时，烟叶的延伸率随含水率的提高开始急剧上升，少量水分增加即可使延伸率显著提高。
冷却货物系指将储运温度控制在接近其所含汁液冰点温度以上，尚不致使细胞膜结冰程度的货物，以下属冷却货物的是（）
在工业中，速冻是在-30℃或更低温度下将食品快速冻结。当食品中心温度达到（）℃，速冻过程结束。
冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。
冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。
盐内的不容物、水分和一些杂质盐类在控淋和雨水冲淋作用下，（）在堆存期间含量变化不大。
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。
食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰
当食品在―20℃下冻结，大约有（）水分被结成冰。
食品冻结时，库温应保持设计要求的最低温度，如冻结物冻藏间温度在-180C，冻结完成时，食品冻结后温度必须在（）以下。
对罐头食品内温度变化快慢影响较大的因素有多个，但（ ）对温度变化的影响不大。
食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为（)A.-1～-10℃B.-10～-20℃水冷却C.-30～-40℃D.-55～-65℃
冻结浓缩所造成的损害可以发生在冻结、冻藏和解冻过程中，损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。()
在日常生产时，自产返矿的变化对混合料水分影响不大。（)
后期消费者一般年龄较大，收入较低，文化程度也较低。他们通常思想比较保守，传统观念较强，不喜欢变化。（)
