呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸。无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。下列现象与无氧呼吸有关的是：
呼吸作用是生物体细胞把有机物氧化分解并产生能量的过程，没有氧气参与的呼吸称为无氧呼吸，无氧呼吸是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物。下列现象与无氧呼吸有关的是：
酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的淀粉在酶的作用下，转化为乙醇。
蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）
麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
血液遇（），在酶的作用下凝固成凝胶
酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为（）
细菌代谢过程中，大分子营养物质在酶的作用下经过一种或多种途径转变为一个共同通用的中间产物，这个产物是（）
食物在酶的催化作用下，由大分子逐级分解为小分子营养物质的过程，称为生物学消化。
在适宜条件下能发芽的杂草种子，遇到不良环境后便进入休眠，称为强追休眠。
酒的生产是建立在生物技术基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为乙醇。
细菌代谢过程中，大分子营养物质在酶的作用下经过一种或多种途径转变为一个共同通用的中间产物，这个产物是()
十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很强杀菌能力的（）。
细菌代谢过程中大分子营养物质在酶的作用下转变为中间产物（）。
商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。
有氧呼吸是活的粮油籽粒在游离氧存在的条件下，通过一系列酶的催化作用，有机物质彻底氧化分解成CO2和H2O，并（）能量的过程。
酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。
酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。
制麦即是使大麦生成各种酶，并使大麦（）中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解，去掉率麦芽的（）。产生啤酒特有的色、香、味。
在酶的作用下蛋黄膜的韧性张力溶液，在酶的作用下易水解变稀（）
形成松花蛋为透明状的胶体溶液，在酶的作用下易水解变稀（）
41、干香菇比鲜香菇香，原因是干燥过程中在酶的作用下香味前体物质变成了香味物质。
乳酸在酶的作用下生成丙酮酸的反应属于生物氧化中的（)。
