食品中多环芳烃的来源有哪些？
测定大气中多环芳烃类化合物的首选分析方法为（）。
某研究人员开展多环芳烃危险度评价的工作。其中一个步骤是确定多环芳烃类化合物进入人体后是否对机体产生肿瘤诱发等有害效应。这属于（）。
食品避免多环芳烃污染的措施有哪些？
多环芳烃加氢裂化的主要产物是苯类和较小分子烷烃的混合物。
食品中多环芳烃污染的来源有哪些？
柴油主要是由烷烃、烯烃、环烷烃、芳香烃、多环芳烃与少量硫（2～60g/kg）、氮（<1g/kg）及添加剂组成的混合物。
多环芳烃对环境污染的指标是（）
去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。
易存在多环芳烃污染的食品为（）。
食品中多环芳烃的主要来源是（）
多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。
（）是已经发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物。
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。
易存在多环芳烃污染的食品为（）
简述预防多环芳烃污染食品危害人体健康的措施。
高效液相色谱法不能测定硝基多环芳烃类化合物。
多环芳烃类的化合物有微弱的三致效应。（）
最可能受到多环芳烃化合物污染的食物是（)。
含维生素C，能阻止体内致癌物亚硝胺的合成，它们所含的吲哚类化合物，能通过诱导异芳烃羟化酶的生成和活性。加速体内多环芳烃类致癌物分解（）
"67.多环芳烃类污染食品来源于（）
对下列试样，用液相色谱分析，应采用哪一种检测器：A.长链饱和烷烃的混合物 B.水源中多环芳烃化合物
解释多环芳烃类化合物结构和致癌活性之间关系的理论包括 、 和三个理论。
