下列物质属于复合膨松剂的是（）。
下列膨松剂中属复合膨松剂的是（）。
经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制做复合膨松剂的物质是（）。
在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是（）。
以下一组中属于复合膨松剂的是（）。
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是（）
下列不属于化学膨松剂的是（）。
生化膨松面坯是在面坯中引入（）使其发酵。
泡打粉主要由（）三部分组成，是一种复合膨松剂。
在复合膨松剂（如发酵粉）中为什么要加入明矾？
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、（）、发酵粉等。
下列哪些原料属于化学膨松剂（）。
抗菌复合剂的附加成分主要作用是对抗细菌
下列物质中（）属于铝热焊剂的组成成分。
生化膨松面坯是在面坯中加入使其发酵（）
属于生物膨松剂的是（）。
面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。
"821.下列（）为复合型膨松剂，是由碱剂、酸剂和添加剂配合组成的
下列属于化学膨松剂的是（）
发酵粉是由（），碱剂和填充剂组成的一种复合膨松剂
一般只有（）采用交叉膨松的方法，可使其发酵
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是（）、碳酸氢氨、发酵粉等
发酵粉是由酸剂 ，（）和填充剂组成的一种复合膨松剂
发酵粉又称（），属于碱性膨松剂
