西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）
西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
送茶水时应（）端起水杯，（）将茶水送到客户的（）上方
患者，男，脑出血后1个月，患者可自己拿勺子进食，但需要别人把餐具及食物准备好，进食时间较长，小便偶尔有尿失禁，穿脱衣服时自己可完成一半，另一半需要别人帮助。该患者用Barthel指数评估，进食项评分为多少分（）
咀嚼食物时，要闭嘴，不要发出响声。喝汤时，汤匙由（）舀出，每次舀汤不宜多，喝汤时不要出声，也不要用汤匙搅汤和用口吹，特别切忌端起碗来喝汤。
一个基督徒问牧师天堂与地狱的差别，牧师把基督徒带到地狱，瞥见地狱里有一口巨大的盛满富厚食物的铁锅，地狱里的每一个人都拿着长长的勺儿去舀食物吃，但是勺儿把太长，他们无法把食物送进自己的嘴里，结果只能空着肚子饱受饥饿的煎熬，望锅兴叹。牧师又把基督徒带到天堂，瞥见天堂里仍然是一口巨大的盛满食物的大锅，人们手里也拿着一个长长的勺儿，但天堂的人们却没有饿着肚子，而是享受着丰美的食物，其乐融融。为什么天堂的人们这样快乐呢？原来天堂里的人们彼此用长勺喂对方吃！这就是天堂与地狱的差别。这个故事告诉我们（）社会哲理
使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（）将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。
使用西餐餐具时，左手用叉固定食物，（）用刀切割。
西餐撤盘和中餐一样用托盘，注意不要损伤餐具。（）
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子上部边上，叉子转到右手叉起食品，叉齿向上送到嘴里。停下来的时候双手放在大腿上。
在餐桌礼仪中，餐巾纸可以用来擦餐具吗？
用叉、匙进食西餐时，可将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔。
西餐餐具都有自己的特殊用途，不适于用甜品盘盛放的物品是（）。
西餐使用的餐具通常有筷子、勺子、碗、碟和辅助餐具如杯子、盘子、湿巾等，这些餐具在使用时都有一定的礼仪规范。
使用带杯托的茶杯时可以用（ ）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（ ），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（ ）端起茶杯饮之。
在西餐餐食礼仪中,用餐具的顺序是( )。
在西餐餐食礼仪中，用餐具的顺序是（ ）。
嘴里的骨头和鱼刺可以吐在桌子上,也可以用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。
在西餐中，如需暂时放下餐具，那么餐具应如何摆放？
仿瓷餐具最早是西方国家在使用，主要是用来装一些沙拉、水果等冷盘、中性食物，但引进中国后，很多家庭都用它来蒸煮食物，甚至放入微波炉，在这样的高温下，工艺不合格的劣质密胺餐具容易释放出三聚氰胺分子，更别提用违规的尿素甲醛树脂做的餐具了，因此仿瓷餐具最好不要放入微波炉里加热。其制冷、加热温度最好控制在零下30到150摄氏度之内。另外，也不要用来盛放一些强酸强碱类的食物、溶液。
林总请刚回国的朋友刘先生吃饭,叫秘书小欧去安排,小欧便安排在上岛西餐厅。在吃西餐时,小欧把餐巾围到了衣领前,为了对刘先生的到来表示欢迎,她一口气喝完餐前的开胃酒,而林总和刘先生只是随意地喝了一点点,刘先生略显惊讶地说 “ 欧小姐真是好酒量啊 !” 林总却尴尬地笑了笑。在吃饭过程中林总与刘先生聊得十分开心,小欧嘴里含着还没有咽下的食物,手里摇晃着刀叉时不时插上几句。中途小欧外出接电话时就把刀又和餐巾往桌上一丢说 :“ 不好意思,我先离开一会 ” 。 请分析小欧吃西餐时的言行举止哪些违背了西餐礼仪？
