西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。
西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。
西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？
西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。
西餐的餐具主要有哪些？
西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。
西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
西餐的第二道菜是（）。
西餐摆台需用的餐具有（）
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。
西餐正餐的菜序是（）
中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）
公用餐具放置于正副主人餐位的正前方，公筷架距离转台（）㎝。
西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。
西餐使用的餐具通常有筷子、勺子、碗、碟和辅助餐具如杯子、盘子、湿巾等，这些餐具在使用时都有一定的礼仪规范。
西餐的上菜服务礼仪中，第二道菜一般是（ ）。
在西餐正餐服务过程中，服务顺序正确的是（）
各种餐具的数量，要根据餐位的多少和经营菜肴的特点配备。（）
在西餐进行时，未用完想离开餐桌时，餐巾布放在（）；用餐时刀叉放成（），用完后刀叉放在__
