食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
以下属于联合国教科文组织“人类口述和非物质遗产代表作”的有（）。
以下属于兴奋剂的物质的有：（）
酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。（）
朝鲜蓟能使无味的物质变得有酸味。
以下属于建筑工程一切险物质损失部分除外责任的有（）。
以下不属于建筑工程险物质损失部分的保险责任的有()。
舌尖部的味蕾感受甜与咸味物质，舌侧面的感受酸味物质。
酸味主要是由于酸味物质分离出氧离子刺激味觉神经而产生的。
白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）
以下物质中属于标准物质的有（）。
下列描述不是由于酸味物质引起的（）。
葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。
在人体味觉器官能够形成酸味的物质是（）。
在甜味物质中加入酸味物质是（）。
以下哪种物质不是常用的酸味剂（）。
古典园林的有四大物质要素，以下不属于四大物质要素的是（）
以下物质属于颗粒性抗原的有（）
以下不属于建筑工程物质损失部分的保险责任的有（ ）。
以下属于非物质类遗产的有( )。
以下属于生涯决策平衡单个人物质方面得失的有哪些?( )
从酸味物质对葡萄酒口感的影响来讲，下列说法正确的是
以下选项中属于表面活性物质的有_____。
4、在肉制品中最常用的调节酸味的物质主要是食醋和酸味剂。
