冷热水通过间壁式换热器换热，热水进口温度为90℃，出口温度为50℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，则热损失是热水总传热量的（）。（冷热水的物性数据可视为相同）
对于二维稳态导热过程，如果物性参数为常数，t1、t2、t3和t4分别为四周四点温度，t5为中心节点温度，则均匀网格有限差分的内部节点方程（）
瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。
紊流运动粘度εm与流体运动粘度υ都是流体的物性参数，与Re和紊流程度有关
作为可获得的廉价植物性蛋白来源，鸡蛋在全世界都是基本食物。
冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为90℃，出口温度为（）℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，且假定冷热水的物性相同，热损失占传热量的5%。
冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为90℃，出口温度为50℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，且假定冷热水的物性相同，则热损失占传热量的（）。
（）、鱼、（）、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。
逆流套管式水-水换热器，冷水的进口温度为25℃，出口温度为55℃，热水进口温度为70℃。若热水流量是冷水的2倍，且物性参数不随温度变化，与该换热器对数平均温差最接近的数据是（）
冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。
动物性原料适宜的冷冻温度一般是（）
某一稳态、常物性、无内热源的导热物体的表面最低温度为100℃，那么其内部绝对不可能出现的温度是（）
冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为（）℃，出口温度为50℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，且假定冷热水的物性相同，热损失占传热量的5%。
蒸汽作为传热介质，既适合于体大的原料，又适合于体小的原料；既适合于动物性原料，又适合于植物性原料；既适合于菜肴，又适合于面食。如果对蒸汽加压，其温度变化范围也较大。
大气温度下降至0℃以下对钢材物性有影响，使其（）。
冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为90℃，出口温度为50℃，冷水进口温度为15℃，出口温度为53℃，冷热水的流量相同，则热损失是热水总传热量的（）。（冷热水的物性数据可视为相同）
为防止动物性原料在保存过程中因细菌因素发生变质，温度应控制在（）。
在长为3m，内径为53mm的管内加热苯溶液。苯的质量流速为172kg/(s·m 2 )。苯在定性温度下的物性数据：μ=0.49mPa·s；λ=0.14W/（m·K）;c p =1.8J/(kg·℃)。试求苯对管壁的给热系数。
对于二维稳态导热过程，如果物性参数为常数，t1，t2，t3和t4分别为四周四点温度，t5为中心节点温度，则均匀网格有限差分的内部节点方程()
有人对二维矩形物体中的稳态无内热源常物性的导热问题进行了数值计算。矩形的一个边绝热，其余三个边均与温度为<img src='https://img2.soutiyun.com/ask/2020-04-17/955984651234451.png' />的流体发生对流换热。你能预测他所得的温度场的解吗？
冷热水通过间壁换热器换热，热水进口温度为90°C，出口温度为50°C，冷水进口温度为15°C，出口温度为53°C，冷热水的流量相同，且假定冷热水的物性为相同，则热损失占传热量的（）。
辩论和论辩，都是对一个问题有不同的看法，从不同的角度去讨论一个问题。（)
传热而积为10m<sup>2</sup>的问壁式换热器中，用水逆流冷却某有机物，油的流量qm为1860kg/h，进口温度T<sub>1</sub>=900℃，出口温度工T<sub>2</sub>=40℃;冷却水进口温度t<sub>1</sub>=15℃，出口温度t<sub>2</sub>=55℃.油的比热C<sub>p1</sub>=2.70kJ/(kgK)，水的比热C<sub>p2</sub>=4.186kJ/(kgK)，物性参数是常数热油侧传热系数＜＜水侧的传热系数。试计算：
本章讨论了温度、压力对H、s的影响，为什么没有讨论对U的影响？
