大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
谷类、薯类及蔬菜中含大量的碳水化合物。
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）。
大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（）
谷类的脂肪主要存在的部位为（）
谷类中的碳水化合物主要为（）.
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，豆类主要为人们提供（）
谷类主要提供的维生素为（）。
谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。
谷类中的碳水化合物主要为淀粉。( )
谷类的碳水化合物约占谷类重量的？
谷类食物中的维生素主要为（ ）
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。（）此题为判断题(对，错)。
3、谷类碳水化合物含量丰富，主要集中在（），多数含量在70%以上。
