简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些？
简述果蔬汁饮料脱气的作用。
简述各种果蔬取汁方法。
简述带肉果蔬汁的加工工艺流程。
简述果蔬护色的方法？
一般果蔬脱气采用真空脱气罐进行脱气，要求真空度在（）以上。
简述果蔬罐头装罐时应注意的问题。
试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
简述油站污油脱气槽的作用。
简述果蔬罐头冷却的意义、方法。
简述GZ脱气器的用途？
简述澄清果蔬汁。
以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）
简述缓冻对果蔬组织的影响。
简述果蔬加工对于原料的要求。
简述果蔬汁澄清的方法。
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
简述果蔬罐头加注汤汁的意义。
简述影响果蔬干制速度的因素。
RH脱气是（）脱气方法。
简述果蔬运输的工具及方式？
简述果蔬腌制的原理。
简述果蔬汁的分类。
简述根据组织特性不同，果蔬的分类。
