含有2个羧基的氨基酸是（）。
组成蛋白质的（）都只含有一个氨基与一个羧基，并且连接在同一个碳原子上；每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的羧基。
羧酸盐型表面活性剂是依羧基为（）的一类阴离子表面活性剂。
黄酮类化合物大都显黄色，广泛存在于自然界，是一类重要的天然有机化合物。这类化合物多存在于双子叶植物及裸子植物中。苔类中很少含有黄酮，而藻类.微生物.细菌中没有发现黄酮类化合物存在。黄酮类化合物的紫外光谱中，带Ⅱ为主峰；而带Ⅰ很弱，常在主峰的长波方向处有一肩峰是（）。
（）是从动物中提取的一种酶的縲合物，含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、多种肽酶、脂肪酶和淀粉酶等。
分子中含有羧基的有机化合物叫（）。
芳香族碳氢化合物的自燃点（）含有相同碳原子数的脂肪族碳氢化合物的自燃点。
糖是一类含有多羟基的醛类或酮类化合物的总称，其化学组成是（）。
碳水化合物可分为两类，一类是提供热能及转化成脂肪的重要物质。它是（）。
分子中除了含羟基（应为羧基）外，还含有铜基的化合物叫做酮酸。
黄酮类化合物大都显黄色，广泛存在于自然界，是一类重要的天然有机化合物。这类化合物多存在于双子叶植物及裸子植物中。苔类中很少含有黄酮，而藻类.微生物.细菌中没有发现黄酮类化合物存在。黄酮类化合物的紫外光谱中，带Ⅱ为主峰；而带I很弱，常在主峰的长波方向处有一肩峰是（）
碳水化合物由（）、（）、（）三种元素构成。属于含有（）及（）的复合官能团化合物一类，即糖类。简单碳水化合物可以缩合成（）的碳水化合物。缩合物水解后又可生成（）碳水化合物，据此可将其分为（）、（）、（）。
黄酮类化合物大都显黄色，广泛存在于自然界，是一类重要的天然有机化合物。这类化合物多存在于双子叶植物及裸子植物中。苔类中很少含有黄酮，而藻类、微生物、细菌中没有发现黄酮类化合物存在。黄酮类化合物的紫外光谱中，带Ⅱ为主峰；而带Ⅰ很弱，常在主峰的长波方向处有一肩峰是（）
塔尔油是（）和脂肪酸的混合物。此外，还含有一定数量的非酸性的中性物。
尿素可以与含有6个以上碳原子的直链化合物（直链烃、脂肪酸、酯、醇、酮、醛等）形成结晶型的包合物。
主要含有碳水化合物和脂肪的黄色食品属于（）。
在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。
脂肪酸-氧化降解主要始于分子羧基端。
蛋白质的化学组成与碳水化合物和脂肪的区别在于含有
反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
从革兰氏阴性细菌外膜分离到一种对宿主有毒的成分，分析其组成含有脂肪酸和一些糖类,此外化学组成分析除C，H，O外。还含有N。这种细菌外膜成分属于一类（）
脂肪是一类由（)三种元素组成的有机化合物。
食品原料主要含有碳水化合物和脂肪，属于（）。
7、脂肪酸β-氧化是起始于脂肪酸的羧基端。
