啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，也就是瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？（）
为了保证酒的质量，酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。（）
Brut表示干涩不甜的口感，通常形容气泡酒，表明在酒标上。
啤酒杀菌的要求，就是在最低杀菌温度和最短杀菌时间内，杀灭酒内可能存在的生物污染。
适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？（）
啤酒酒标上体现了丰富的信息，但通常不包括（）。
麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
饮用啤酒时，影响啤酒口感的外在因素有哪些？
白酒中的酸味，主要是（）和（）。酸是酒的重要口味物质，主要酒中有一定含量，含量少（）寡淡，（）短；酸过大，有酸味，减少甜味，口感（）
醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛（）有不成熟口感，有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）
实际评酒训练是对不同风格特征的市售啤酒进行品评，对感官特征进行描述，能够识别酒样的缺陷及缺陷的强度，有助于识别能力和（）能力的提高。
香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。
适用于各类口味比较强烈的啤酒，如大麦酒烈性爱尔、深色爱尔的酒杯类型是（）。
不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。（）（1.0分）
适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？
啤酒酒标上的度数是酒精度。
啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）
啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？
香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有（）和（）（皖、苏、鲁、豫）之分
以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为啤酒。（）
【单选题】啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，也就是瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？ （）
有餐品鉴的用餐人数人，用酒数量瓶（）
