西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）
西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。
西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。
西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。
中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）
西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。
西餐零点服务客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同（）和汤勺一同撤下。
摆放冷菜时要注意________、_________、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。
34. 16世纪后期，法国的陶器工艺呈现出独特的风格特征。著名的法国陶艺家伯尔拉尔·巴利希（1335—1590）经过多年的探索，创造了所谓______。这类型的陶器以浮雕式的装饰手法代替了马略卡式陶器装饰的绘画性。巴黎卢浮宫所藏的椭圆形陶盘就是巴利希的代表作。
菜肴装盘造型中，将各种装饰食物沿着碟边将主料团团围着，起到衬托菜肴色彩，形状作用的手法称之为（)。
西餐摆台时，摆放餐刀、叉、勺，应从展示盘左侧顺序摆放。（)
西餐宴会摆台中,面包盘应放于开胃品刀右侧3厘米处（）
西餐主叉放于展示盘的（)，与展示盘边距离为lcm。
一台用非铁磁性物质制成的天平（包括天平盘)，可认为它不受磁力影响。左盘中央放一铁块A：其上方不远处有一固定在支架上的电磁铁B(支架也放在左盘上)。未通电时，天平平衡；给B通电后，在铁块A被吸起离开天平盘但未碰到B的上升过程中，天平的状态为_________。
西餐宴会摆台中,黄油碟应放在展示盘正上方3厘米处（）
西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)
