西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()
西餐摆台中,摆放金银器皿时应()
六人位西餐宴会摆台中,长台的两端为()。
西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
西餐摆台中,刀刃向()。
西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。所有的餐刀摆在底盘的右边,刀口朝向底盘,所有的叉摆在底盘左边,叉子正面朝下。
西餐摆台中,红葡萄酒杯摆在水杯的()。
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧,与餐台边垂直,刀柄向下,与餐台边距离()CM刀刃向左,与展示盘相距()CM。
西餐瓷器餐具中,即可作为汤盘的垫盘,又可作为装饰盘用的是()。
西餐摆台需用的餐具有()
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()
西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有()。
西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀,黄油刀放在面包盘中轴线右侧()处,刀口朝盘心。
西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()
西餐摆台中,摆放展示盘时,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边()。
关于西餐餐具的摆台原则表达正确的是( )。
西餐摆台时,摆放餐刀、叉、勺,应从展示盘左侧顺序摆放。()
西餐宴会摆台中,面包盘应放于开胃品刀右侧3厘米处()
放置()个酒杯,违反了西餐宴会摆台的要求。
西餐零点摆台用装饰盘定位,要求装饰盘距离桌边__cm()
西餐宴会摆台中,黄油碟应放在展示盘正上方3厘米处()
西餐摆台要领为:盘正中,左叉右刀,叉尖朝上,刀刃朝盘,先外后里,食具右上,饮具左上。()
西餐宴会摆台中,刀叉摆放正确的顺序是()