稳定蛋白质三级结构的次级键包括（），离子键（盐键），疏水键和范德华力等。
稳定蛋白质结构的作用力包括。（）
生物技术是应用生物体（包括微生物、动物细胞、植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。现代生物技术主要包括：基因工程、细胞工程、酶工程，此外还有发酵工程、生化工程、蛋白质工程、抗体工程等。其中，基因工程技术是生物技术的核心技术，细胞工程是生产单克隆抗体类试剂或药物的主要手段，酶工程是酶和工程学相互结合、发展而形成的一门新技术科学，通过工程化将相应原料转化成有用物质的技术。在生物技术药物制剂中，对稳定蛋白质的二级结构至关重要的是（）
蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如（）和（）；而维持蛋白质空间构象的稳定性的是次级键，如（）、（）、（）和（）等。
吸收稳定系统包括吸收，解吸，汽油稳定三个部分，主要作用是把分馏系统分出的（）和粗汽油进一步分离为干气，液化气和稳定汽油等合格产品。
以下蛋白质的变性与疏水相互作用不相关的是（）
蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）
（）主要用于分配、分离或混合介质，包括各种结构的分配法和疏水阀等。
稳定蛋白质构象的作用力包括（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
有机溶剂（如胍、乙醇、尿素和异丙醇等）可以削弱疏水分子间的相互作用。可以用于任何规模的细胞破碎。
当蛋白质的非极性基团暴露在水中时，会促使疏水基团（）或发生（），引起（）；若降低温度，会使疏水相互作用（），而氢键（）。
蛋白质的疏水作用
金属-超分子结构是由有机配体和金属离子自发形成的自组装结构。自组装的实现依赖于分子间弱相互作用，如范德华力（包括离子-偶极，偶极-偶极和偶极-诱导偶极相互作用）、氢键、静电引力、π相互作用力、偶极/偶极相互作用、亲水/疏水相互作用等。
蛋白质二级结构的基本类型有_______________、________________、________________、________________等，维持二级结构稳定键的次级键为________________键。
定蛋白质构像的作用有氢键、范德华力、疏水相互作用和离子键。其中二硫键在稳定某些蛋白质的构像其主要作用。( )
球蛋白分子中存在疏水作用的氨基酸对是（）P
α-角蛋白的三股螺旋之间是通过下列哪种键连接？（)A．氢键B．离子键C．S-S键D．疏水键
下列有关蛋白质α-螺旋的叙述，正确的是（)。A．属于蛋白质的三级结构B．由二硫键构成，起稳定作用C．由
25、维持蛋白质构象的作用力（次级键）有（）
【单选题】保持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（)
植物多酚可与蛋白质以疏水键和 等方式发生缩合反应，使人产生收敛的感觉
【填空题】简述盐析原理:①由于盐离子与蛋白质表面具（）的离子基团结合,形成离子对,盐离子部分中和了蛋白质的电性,是蛋白质分子之间排斥作用减弱而能相互靠拢,聚集起来;②由于（）,盐离子在水中发生水合而使蛋白质脱去了水合膜,暴露出疏水区域,由于疏水区域的相互作用,使其沉淀。
19、稳定蛋白质多级结构最重要的作用力是疏水相互作用。
5、稳定蛋白质二级结构的主要作用力是（）。
