白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是（）。
在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是（）。
在冬季最宜常饮的茶是哪种？
下列茶品中不是针形的茶是（）。
产量占名优茶总产量最少的茶是（）
不经焙烧而制成的砖均为非烧结砖。（）
宋代的饮茶、斗茶是把一种加工成半发酵的膏饼茶碾成细末，先注入水调和均匀，然后再倒入刚刚煮沸的水，这样茶水的表面会泛起一层白色的泡沫，然后观察茶色、品茶。这一时期（）生产的茶盏最受斗茶者的欢迎。
所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
下列茶品中不具有松烟香的茶是（）。
生产历史最悠久的茶是（）。
不经发酵、不经揉捻制成的茶称为（）。
属于不发酵、不揉捻的茶有：（）。
我国产量最大、喝的人最多的茶是（）。
将各种稻米不经加水，直接上磨磨制成的粉叫（）。
相传康熙皇帝感觉名称不雅，遂题名的茶是（）。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
下列适合上投法的茶是（ ）
（ ） 是一种不经杀青 、亦不经揉捻的茶。具有天然香味，属轻微发酵茶。
具有岩骨花香美誉的茶是（）
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．
茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，信阳毛尖是采用_______工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用_______工艺方法制成的茶，铁观音是采用_______工艺方法制成的茶。
红茶加工时不经杀青，一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。（）
12、目前基本的六大茶类中属于不发酵的茶是哪一类
